とろける甘み。しかもやさしい。
これがオガタの前沢牛。

初回おためし商品

初回限定 送料無料 税込 3,000

初めてご利用されるお客様限定で、大変お得なセットをご用意いたしました。
次のうち、いずれか1つをお選びください。

希少部位食べ比べセット

牛1頭からわずかしか取れない
8種の部位を食べ比べ!

詳細情報

濃厚な味わいが特徴の「ウデ三角」や、赤身好きにはたまらない「カメノコ」、「シンシン」、サーロインと並ぶ最高級部位の一つ「リブロース」など、牛1頭からわずかしか取れない貴重な部位8種を、贅沢な詰め合わせにしてご提供。それぞれの美味しさを食べ比べることで、前沢牛の新たな魅力に出会えるはずです。お肉マニアも大満足の希少部位を安定して揃えることができるのは、生産直売の前沢牛オガタならでは!

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すき焼き

特別な日のごちそうにふさわしい
極上の霜降り肉!

詳細情報

特別な日の食卓にふさわしい前沢牛のすき焼きには、きめ細かい霜降りのウデや肩ロースの霜降り薄切り肉が最適です。オガタでは、その時期に仕入れた前沢牛の中で、プロが選んだ見た目も味も最高の状態の霜降り部位をお届けします。このような提供方法ができるのは、生産直売の前沢牛オガタだからこそ。ほんのりと甘い肉の脂と、舌の上であっという間にとろける柔らかさをご堪能ください。

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ミニステーキ

“本当に良いものを少しだけ”に応える
どなたでも食べやすいサイズ!

詳細情報

前沢牛本来の美味しさを堪能できるステーキを、前沢牛オガタでは少量ずつ小分けにして、どなたでも食べやすいサイズでお届けします。旨味の素である脂において、一般的な和牛より融点がはるかに低く、上質な味わいを持つオガタの前沢牛。この口溶けのいい脂はさっぱりとしていてくどくなく、味わい深い赤身とのバランスも絶妙です。噛むほどにあふれ出す旨味をぜひお楽しみください。

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初回おためし商品3,000円(税込)※送料無料

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いつも前沢牛オガタをご利用いただいている
お肉好きのみなさまへ
おすすめ商品・食べ方のご紹介

すき焼きまずお肉だけを堪能し、
具材と合わせてさらに美味しく。

すき焼きは、“煮る”のではなくぜひ”焼いて“お楽しみください。最初は一切れだけ、お肉のみお召し上がりいただくことをおすすめします。牛脂をひいた鍋でサッと焼き、甘さ控えめの割り下をほんの少しだけジュッと垂らしたら、卵なども付けずにそのままどうぞ。前沢牛の脂の甘みと、舌の上でとろける食感を楽しめます。それからお好みの具材を加えて焼き、割り下を入れて火が通ったら完成です。
お鍋を二つ用意して、お肉と野菜を別々に焼いて味わい、途中でひとつの鍋に合流させると、より手早く楽しめます。

前沢牛 霜降り薄切り 300g

8,180円(税込み)

鮮やかな霜降り・とろけるような舌ざわり・そして風味、3拍子が揃った前沢牛の霜降り薄切りです。

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おすすめセットA
(前沢牛 霜降り薄切り、赤身薄切り、各200g)

9,244円(税込み)

極上の霜降りと、濃厚な味わいの赤身を楽しめるすき焼き向けのセットです。

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おすすめセットB
(前沢牛 霜降り薄切り、おまかせスライス、各200g)

8,227円(税込み)

自信をもっておすすめする霜降り薄切りと、大変お得なおまかせスライスの組み合わせです。

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ステーキ焼き上がり後の5分間で
旨味をぎゅっと閉じ込める。

厚みのあるステーキを美味しく仕上げるコツは、肉汁を逃がさないように焼くこと。そして、両面に焼き色がついたら、アルミホイルでお肉を優しく包み、5分ほど休ませます。こうすることで旨味を閉じ込め、より一層脂の甘みを感じることができます。お召し上がりの際は、まずは塩だけでシンプルに。ごまかしのきかない前沢牛本来の美味しさをお確かめください。

前沢牛 サーロインステーキ 180g×2

15,037円(税込み)

濃厚な赤身とさっぱりした脂を楽しめる、最高級部位のサーロイン。

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前沢牛 ロースステーキ 180g×2

12,752円(税込み)

とろけるやさしい甘みが味わえる前沢牛の本格ロースステーキ。

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前沢牛 ミニステーキ 50g×4

7,972円(税込み)

美味しいものを少しだけ食べたいという方にぴったりのサイズ。

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前沢牛 ミニステーキ 50g×8

14,325円(税込み)

ひとつひとつ小分け包装でお届けするので、必要な分だけ召し上がることができ、親しい方にお分けするのにも便利です。お得な50g×8セット。

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焼き肉片面ずつ手早く焼き、
肉汁が出始めたら食べごろ。

片面ずつ焼いて、旨味成分である肉汁が表面に出始めたら食べごろです。一度に何枚も焼くと、口に入れる前にお肉の温度が下がってしまうため、食べる分だけをその都度焼いでいただくと美味しく味わえます。部位ごとに風味や食感の違いを楽しむなら、ぜひまずはお塩だけでお召し上がりください。前沢牛が持つしっかりとした脂の甘みと深いコクは、タレをつける必要がないほど濃厚です。

前沢牛 霜降り焼肉 300g

8,180円(税込み)

口の中に広がる脂のやさしい甘味と、とろける食感の前沢牛の霜降り。

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前沢牛 赤身焼肉 300g

5,892円(税込み)

やわらかい肉質と程よい脂を楽しめる赤身は、焼肉がおすすめ。

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前沢牛 希少部位食べ比べセット 20g×8

6,702円(税込み)

ウデ三角、シンシン、ミスジ、トモサンカク、カメノコ、ランプ、イチボ、リブロースなど、職人が選んだ8種類を詰め合わせでお届けします。

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前沢牛 希少部位食べ比べセット 20g×8×2セット

12,108円(税込み)

牛一頭からわずかしか取れない希少部位を味わえる、お肉好きにはたまらないセットです。お得な20g×8×2セット。

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前沢牛オガタについて

岩手県奥州市の恵まれた風土と“牛の匠”が育んだ
知る人ぞ知る極上黒毛和牛

厳しくも優しい気候、
豊かな自然に囲まれた前沢地方

前沢地域は、岩手県南の内陸部に位置し、地域のやや中央部を北上川が流れる肥沃な大地です。一方で、冬になると氷点下を耐え抜く酷寒の地域でもあります。そんな寒暖差の激しい気候と、奥羽山脈の伏流水、米どころならではの良質な稲わらは、美味しい肉牛が育つための最適な条件と言っても過言ではありません。このような最高レベルの環境で育てられた前沢牛は、鮮やかな霜降りと濃厚な旨味、くどさのない上品な脂が特徴。市場に流通している数が少ない中、品評会において名誉賞を6度も受賞して名声が高まった、「知る人ぞ知る」ブランド和牛なのです。

肥育から整形・販売まで
すべて行う一貫生産体制

「自分たちで生産した牛を、自分たちで売る」―それが、前沢牛オガタのコンセプトです。牛舎、食肉加工工場、精肉店、飼料工場に至るまでをすべて自社で経営し、整形・加工は最新鋭「プロトン凍結機」とスキンパック包装を導入。食感や風味を維持したまま凍結、ほぼ真空状態で包装することで、自分たちの手で育てた前沢牛を、最も美味しく、新鮮な状態でお届けしています。さらに、生産直売の強みはそれだけではありません。通常の販売店では安定的に仕入れることが難しい希少部位の肉も、常に揃えることができます。前沢牛の魅力を余すところなく堪能することができるのは、生産直売の前沢牛オガタならではです。

美味しい牛づくりに長けた
職人集団「牛匠」

小形牧場には、黒毛和牛の肥育プロフェッショナル「牛匠」がいます。牛匠とは、美味しい牛肉づくりのために、 牛の気持ちを汲み取り、日々快適な環境づくりに努める職人のこと。牛は想像以上にデリケートな性格です。そのため、牛匠たちは常に掃除を怠らず清潔な環境を整え、ふかふかのおがくずの上で牛たちがリラックスして過ごせるような環境づくりに務めています。また、言葉を話せない牛たちのためにわずかな変化も見逃さず、細やかな管理を行い、地道な努力を重ねているのです。前沢牛の肥育期間は生後30〜32ヶ月程度。これだけの長い肥育期間を、牛匠たちが我が子のように、丹精込めて育て上げます。